Pizza à la courge musquée et au kale
avec noix de Grenoble, fromage à la crème et sirop d’érable
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
1150 /portion
Hourra pour la pizza végétarienne! Quand les ingrédients sont déjà hachés et que la pâte est prête à l’emploi, on sait que la préparation sera facile. Vous ferez cuire la croûte au four, en la sortant à mi-cuisson pour mettre les garnitures. Badigeonnez-la de fromage à la crème, puis ajoutez des cubes de courge ramollis dans du beurre et des morceaux de kale sautés avec de l’ail et des oignons. Une pluie de noix de Grenoble grillées et un filet de sirop d’érable viennent compléter le tout.
Nous vous enverrons:
- 300g Courge musquée en dés
- 100g Kale haché
- 50g Oignons rouges émincés
- 3 Gousses d’ail
- 25g Noix de Grenoble hachées
- 15ml Sirop d’érable
- 120g Fromage à la crème
- 454g Pâte à pizza
- 10g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel, ail rôti, poivre noir, tomate séchée, tomate, poivron rouge, origan, moutarde, romarin)
Contient : Lait, Moutarde, Noix de Grenoble, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Plaque de cuisson
Râpe
Huile
3 ou 6 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
56 g
Lipides saturés
25 g
Sodium
1730 mg
Glucides
137 g
Sucres
23 g
Protéines
30 g
Fibres
10 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Laisser reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle soit à température ambiante. Râper l’ail.
Cuire les légumes
Dans une grande poêle, chauffer 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter la courge et les oignons. Faire sauter 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter le kale et faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce que la courge soit tendre et que le kale ait ramolli. Assaisonner avec ½ des épices; S-P. Transférer dans un bol. Essuyer et réserver la poêle.
Commencer la pizza
Sur l’endos d’une plaque bien huilée, abaisser la pâte jusqu’à ½ po d’épaisseur pour une croûte épaisse ou ⅛ po d’épaisseur pour une croûte mince. Enfourner 12 à 14 min, jusqu’à ce qu’elle soit partiellement cuite.
Griller les noix de Grenoble
Entretemps, dans la poêle réservée, chauffer 1 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) à feu moyen. Ajouter les noix de Grenoble et griller 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées. Transférer dans un petit bol.
Finir la pizza
Lorsque la pâte est partiellement cuite, retirer du four et badigeonner avec le fromage à la crème. Garnir avec les légumes et les épices restantes. Enfourner 4 à 6 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Terminer et servir
Transférer la pizza sur une planche. Arroser avec le sirop d’érable (commencer avec ½). Couper en pointes. Répartir la pizza entre les assiettes. Garnir avec les noix de Grenoble. Bon appétit!
