Pizzas au bœuf haché express style lasagne sur naans
avec ricotta assaisonné et salade au balsamique blanc
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
790 /portion
Imaginez les garnitures d’une lasagne dispersées librement sur une pizza, et vous comprendrez l’inspiration derrière ce repas original et rapide à préparer. Les naans utilisés comme base rendent ce plat simple et décontracté. Tout comme les pâtes habituelles, ils sont d’abord recouverts d’une couche de ricotta aux épices. Puis on ajoute une couche de bœuf haché et de zucchinis bien assaisonnés dans une sauce tomate. Enfin, de la mozzarella fond sur le dessus. Ajoutez à cela un accompagnement de salade arrosée de vinaigre balsamique blanc.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché
- 100g Radis (ou radis français)
- 90g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 1 Zucchini (vert, jaune ou ancestral)
- 30ml Vinaigre balsamique blanc
- 100ml Sauce tomate
- 60g Ricotta
- 60g Mozzarella râpée
- 2 Naans
- 7.5g Épices Branche d'olivier (ail, poivrons rouges, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron en poudre, huile de tournesol, poivre noir)
Contient : Lait, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Plaque de cuisson
Huile d’olive
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
36 g
Lipides saturés
14 g
Sodium
1690 mg
Glucides
71 g
Sucres
10 g
Protéines
48 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire le bœuf et les zucchinis
Préchauffer le four à broil. Couper le zucchini en quatre sur la longueur; couper en morceaux de ¼ po. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et les zucchinis. Assaisonner avec toutes les épices, sauf une pincée; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce que les zucchinis aient ramolli et que le bœuf* soit bien cuit. Incorporer la sauce tomate.
Mise en place
Entretemps, trancher finement les radis. Dans un bol moyen, mélanger le ricotta, un filet d’huile d’olive et les épices restantes; S-P.
Assembler et cuire les pizzas
Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec le ricotta assaisonné. Déposer le bœuf, les zucchinis et la mozzarella sur le dessus. Enfourner 2 à 4 min, jusqu’à ce que les pizzas soient chaudes et commencent à devenir croustillantes.
Faire la salade
Entretemps, dans un grand bol, mélanger le vinaigre (commencer avec ½) et 2 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions); S-P. Incorporer la bébé laitue et les radis.
Dresser les plats
Répartir les pizzas (couper en deux avant l’ajout, au goût) et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
