Pizzas au mascarpone, légumes feuillus et poireaux sur naans
avec noix de Grenoble et haricots au pesto
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
670 /portion
Les naans moelleux sont une façon facile et agréable de commencer une soirée pizza. Restez dans la légèreté et la verdure avec une garniture de légumes feuillus et de poireaux doux sautés avec de l’ail. Avec du mascarpone crémeux et du grana padano râpé, chaque pointe est digne d’éloges. Le pesto de basilic au goût vif et les noix de Grenoble croustillantes rehaussent les haricots jaunes al dente pour un accompagnement haut de gamme.
Nous vous enverrons:
- 15ml Ail haché
- 120g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 300g Haricots jaunes
- 75g Poireaux émincés
- 15ml Pesto de basilic
- 25g Noix de Grenoble hachées
- 30ml Mascarpone
- 25g Grana padano (contient présure)
- 2 Naans
- 7.5g Épices Branche d’olivier (ail, poivrons rouges, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron en poudre, huile de tournesol, poivre noir)
Contient : Noix de cajou, Œufs, Lait, Noix de Grenoble, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Grande poêle
Passoire
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
31 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1250 mg
Glucides
79 g
Sucres
12 g
Protéines
23 g
Fibres
9 g
Préparation
Cuire les poireaux et les épinards
Préchauffer le four à 450°F. Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les poireaux et l’ail. Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter les épinards et faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Assaisonner avec les épices; S-P. Transférer dans un bol. Essuyer et réserver la poêle.
Cuire les haricots
Entretemps, jeter les extrémités des haricots. Ajouter à la casserole d’eau bouillante et cuire 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et remettre dans la casserole. Garder au chaud.
Griller les noix de Grenoble et assaisonner les haricots
Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les noix de Grenoble et griller 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées; assaisonner avec une pincée de sel. Transférer dans la casserole de haricots et incorporer le pesto et ½ du grana padano; S-P.
Assembler et cuire les pizzas
Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin. Enfourner 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés. Retirer du four et badigeonner avec le mascarpone. Déposer les poireaux et les épinards sur le dessus. Saupoudrer avec le grana padano restant. Enfourner 4 à 6 min, jusqu’à ce que les contours des naans soient dorés.
Dresser les plats
Répartir les pizzas (couper en pointes) et les haricots entre les assiettes. Bon appétit!
