Pizzas aux crevettes à l’ail sur naans
avec ricotta, grana padano et salade de betteraves
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
560 /portion
Envie d’ajouter du style à la soirée pizza? Essayez une garniture de crevettes poêlées pour un souper prêt en 15 minutes seulement. Les crustacés cuisent rapidement dans la poêle, parfumés avec de l’ail et rehaussés avec du persil. Déposez-les sur des naans ronds badigeonnés de deux types de fromage, soit la ricotta et le grana padano. Des juliennes de betteraves ajoutent de la couleur à la salade de bébé laitue relevée de vinaigre balsamique blanc en accompagnement.
Nous vous enverrons:
- 285g Crevettes
- 100g Betteraves en juliennes
- 90g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 1 Gousse d’ail
- 1 Botte de persil
- 30ml Vinaigre balsamique blanc
- 60g Ricotta
- 25g Grana padano (contient présure)
- 2 Naans
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Œufs, Lait, Crevettes, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne (antiadhésive, si possible)
Plaque de cuisson
Huile d’olive
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
15 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
2340 mg
Glucides
70 g
Sucres
9 g
Protéines
38 g
Fibres
5 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Hacher finement l’ail. Hacher grossièrement les feuilles et les tiges de persil. Assécher les crevettes avec un essuie-tout et les équeuter. Assaisonner avec ½ des épices; S-P. Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, ½ du grana padano, 1 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions) et toutes les épices restantes, sauf une pincée; S-P.
Cuire les pizzas
Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec le mélange de ricotta. Enfourner 10 à 12 min, jusqu’à ce que les contours des naans soient dorés. Transférer sur une planche.
Cuire les crevettes
Entretemps, dans une poêle moyenne (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites. Ajouter l’ail et cuire 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Incorporer ½ du persil.
Faire la salade
Entretemps, dans un grand bol, mélanger le vinaigre, 2 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P. Incorporer la bébé laitue et les betteraves.
Assembler les pizzas et servir
Déposer les crevettes sur les pizzas et garnir avec le persil restant. Couper en pointes. Répartir les pizzas entre les assiettes. Servir la salade à côté et garnir avec le grana padano restant. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
