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Pizzas bianca aux champignons et au mascarpone sur naans

avec salade de bébé laitue au balsamique blanc

Temps de cuisson

15 minutes

Portions

2/4

Calories

710 /portion

Pizzas bianca aux champignons et au mascarpone sur naans

avec salade de bébé laitue au balsamique blanc

Repoussez les limites de la pâleur avec un repas blanc sur blanc. Ces pizzas cuites au four rapides à préparer ne connaissent rien de la sauce tomate. Vous garnirez les naans d’un mélange assaisonné de crème sure et de mascarpone, puis de champignons sautés au beurre relevés de vinaigre balsamique blanc, que vous utiliserez aussi dans une vinaigrette simple pour rehausser une salade d’accompagnement de bébé laitue et de tranches de radis.

Nous vous enverrons:

100g Radis (ou radis français)
225g Champignons
120g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
15ml Vinaigre balsamique blanc
60ml Mascarpone
43ml Crème sure
2 Naans
9g Épices Fines herbes et citron (ail, carottes déshydratées, poivron rouge, oignon, ciboulette, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron)

Contient : Lait, Moutarde, Sulfites, Blé

Vous aurez besoin:

Grande poêle
Plaque de cuisson
Huile d’olive
2 ou 4 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin

Lipides totaux
41 g

Lipides saturés
18 g

Sodium
1540 mg

Glucides
69 g

Sucres
10 g

Protéines
19 g

Fibres
5 g

Préparation

Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Trancher finement les champignons et les radis. Dans un petit bol, mélanger le mascarpone, la crème sure et ⅓ des épices; S-P.

Cuire les champignons

Dans une grande poêle, chauffer 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) à feu moyen. Faire sauter les champignons 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonner avec ½ des épices restantes; S-P. Ajouter ½ du vinaigre et faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’il se soit évaporé.

Assembler et cuire les pizzas

Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec le mélange de mascarpone. Garnir avec les champignons. Enfourner 7 à 9 min, jusqu’à ce que les pizzas soient chaudes et commencent à devenir croustillantes.

Préparer la salade

Entretemps, dans un grand bol, mélanger le vinaigre et les épices restants et 2 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions); S-P. Incorporer la bébé laitue et les radis.