Pizzas de pain naan au porc haché
avec salade de poires et bébé laitue à la réduction balsamique
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
840 /portion
Ces pizzas sont un pur plaizzir! Les garnitures sont intensément savoureuses, et la base de pain naan permet de créer une pizza express. Commencez par tartiner un pain de ricotta crémeuse et garnissez-le ensuite de morceaux de porc haché combinés à une tombée de légumes feuillus. Pendant que la mozzarella fond, vous arroserez d’une réduction balsamique acidulée une salade d’accompagnement composée de poires et de bébé laitue.
Nous vous enverrons:
- 250g Porc haché maigre d’élevage canadien
- 120g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 1 Échalote française (ou oignon)
- 1 Poire
- 15g Réduction de balsamique
- 60g Ricotta
- 30g Mozzarella râpée
- 2 Naans
- 9g Épices Fines herbes et citron (ail, carottes déshydratées, poivron rouge, oignon, ciboulette, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron)
Contient : Lait, Moutarde, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
39 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
1600 mg
Glucides
83 g
Sucres
19 g
Protéines
43 g
Fibres
7 g
Préparation
Cuire le porc et les épinards
Préchauffer le four à 450°F. Couper l’échalote en deux et la peler; hacher finement. Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le porc*, les échalotes et ¾ des épices; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Hors du feu, ajouter ¼ des épinards; remuer jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
Mise en place
Entretemps, vider et trancher finement la poire sur la longueur. Dans un petit bol, mélanger la ricotta et les épices restantes; S-P.
Assembler et cuire les pizzas
Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec la ricotta assaisonnée. Déposer le porc et les épinards, la mozzarella et ⅔ des poires sur le dessus. Enfourner 4 à 5 min, jusqu’à ce que ce soit chaud et croustillant.
Faire la salade
Entretemps, dans un grand bol, mélanger ⅓ de la réduction de balsamique et 1 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions). Incorporer les épinards et les poires restants.
Terminer et servir
Arroser le pizzas avec la réduction de balsamique restante. Répartir la salade et les pizzas (couper en pointes) entre les assiettes. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
