Poêlée de tortellinis et zucchinis
avec mozzarella fondante
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
4
Calories
600 /portion
Il n’y a jamais trop de fromage! Nos tortellinis au fromage frais sont un choix éprouvé en matière de repas satisfaisant pour tous. Ces petites pâtes savoureuses deviennent al dente en environ cinq minutes, juste le temps qu’il vous faut pour préparer une sauce tomate remplie de zucchinis et de légumes feuillus. Terminez la cuisson de la poêlée au four pour y ajouter une couche finale de mozzarella irrésistiblement fondante et dorée.
Nous vous enverrons:
- 120g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 2 Gousses d’ail
- 1 Zucchini (vert, jaune ou ancestral)
- 700g Tortellinis frais aux trois fromages (contient lipase)
- 200ml Sauce tomate
- 60g Mozzarella râpée
- 20g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Œufs, Lait, Blé
Vous aurez besoin:
Grande casserole
Passoire
Huile
Grande poêle à bord haut allant au four
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
14 g
Lipides saturés
5 g
Sodium
1290 mg
Glucides
98 g
Sucres
12 g
Protéines
24 g
Fibres
6 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à broil. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Couper le zucchini en deux sur la longueur; trancher finement. Hacher finement l’ail.
Cuire les pâtes
Ajouter les pâtes à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer. Cuire 4 à 6 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson; égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Cuire les légumes
Entretemps, dans une grande poêle à bord haut allant au four, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les zucchinis et ½ des épices; S-P. Faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter les épinards et l’ail. Faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli et que ce soit parfumé.
Faire la sauce
À la poêle de légumes, ajouter la sauce tomate, l’eau de cuisson réservée et les épices restantes; S-P et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 3 à 5 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Faire la poêlée
À la poêle de sauce, incorporer les pâtes. Déposer le fromage sur le dessus. Enfourner 3 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et commence à dorer. Laisser reposer 5 min avant de servir.
Dresser les plats
Répartir la poêlée entre les assiettes. Bon appétit!
