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Poitrines de poulet rapido frottées aux épices au whisky

salade de kale avec vinaigrette miel-Dijon et crème sure

Temps de cuisson

15 minutes

Portions

2/4

Calories

480 /portion

Poitrines de poulet rapido frottées aux épices au whisky

salade de kale avec vinaigrette miel-Dijon et crème sure

Lorsqu’on ajoute la saveur sucrée et boisée du whisky–avec une parfaite touche de piment ancho et de poudre de chili–à des poitrines de poulet poêlées, on obtient un résultat bon à s’en lécher les doigts. Et pour les rendre encore plus irrésistibles, vous les servirez sur une magnifique salade de kale vert foncé, de radis et de tomates cerises, rehaussée d’un astucieux mélange de notre vinaigrette miel-Dijon et de crème sure. Tout cela, avec un résultat faible en calories et prêt en 15 minutes.

Nous vous enverrons:

2 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
100g Radis
280g Tomates cerises
120g Kale haché
45ml Vinaigrette sucrée-salée miel-Dijon
43ml Crème sure
8g Épices Piment ancho et whisky (sel, paprika, saveur de whisky, piment ancho, oignon, poudre de chili, ail, poivre noir, huile de tournesol, piment de Cayenne, moutarde, cumin)

Contient : Lait, Moutarde, Sulfites

Vous aurez besoin:

Poêle moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)

Lipides totaux
25 g

Lipides saturés
5 g

Sodium
900 mg

Glucides
22 g

Sucres
13 g

Protéines
44 g

Fibres
5 g

Préparation

Cuire le poulet

Assécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner avec ¾ des épices; S-P. Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet* et cuire 6 à 8 min par côté, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Transférer sur une planche; laisser reposer 5 min avant de trancher dans le sens contraire des fibres.

Mise en place

Entretemps, couper les tomates en deux. Trancher finement les radis.

Faire la vinaigrette et la salade

Dans un petit bol, mélanger la crème sure, la vinaigrette et les épices restantes; S-P. Dans un bol moyen, mélanger le kale et un filet d’huile; S-P. Frotter le kale 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Incorporer les radis, les tomates et la vinaigrette; S-P.