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Porc haché, pois et pesto sur orzo

avec salade aux tomates cerises

Temps de cuisson

15 minutes

Portions

4

Calories

680 /portion

Porc haché, pois et pesto sur orzo

avec salade aux tomates cerises

Les petits ingrédients s’unissent dans un plat savoureux. Ce souper adapté aux enfants attire les petits mangeurs avec ses toutes petites pâtes. L’orzo al dente se mêle au porc haché et au toujours populaire pesto de basilic, avec des tomates cerises et des petits pois vifs, pour une multitude de textures. Complétez l’assortiment avec une salade de bébé laitue et de tomates cerises arrosée de vinaigre de vin rouge.

Nous vous enverrons:

510g Porc haché
280g Tomates cerises
240g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
45ml Pesto de basilic
30ml Vinaigre de vin rouge
150g Petits pois
280g Orzo
30ml Demi-glace de légumes
16g Épices Branche d'olivier (ail, poivrons rouges, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron en poudre, huile de tournesol, poivre noir)

Contient : Lait, Sulfites, Noix de cajou, Blé

Vous aurez besoin:

Casserole moyenne
Passoire
2 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Grande poêle
Huile
Huile d'olive

Lipides totaux
31 g

Lipides saturés
10 g

Sodium
470 mg

Glucides
65 g

Sucres
9 g

Protéines
39 g

Fibres
6 g

Préparation

Cuire l’orzo

Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Ajouter l’orzo et cuire 9 à 10 min, jusqu’à ce qu’il soit tout juste tendre. Égoutter et rincer. Remettre dans la casserole et incorporer 2 c. à s. de beurre; S-P. Garder au chaud.

Commencer le porc et les légumes

Entretemps, couper les tomates en deux. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le porc et ½ des épices; S-P. Cuire 3 à 5 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit presque bien cuit. Ajouter ½ des tomates et cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que le porc* soit bien cuit et que les tomates commencent à ramollir.

Faire la salade

Entretemps, dans un grand bol, mélanger le vinaigre, 5 c. à s. d’huile d’olive et une pincée des épices restantes; S-P. Incorporer la bébé laitue et les tomates restantes.

Finir le porc et les légumes

À la poêle de porc et de tomates, ajouter le pesto, la demi-glace, les pois et les épices restantes. Cuire 2 à 3 min, en remuant parfois, jusqu’à ce soit chaud et mélangé.