Poulet aux épices thaïes sur une plaque
avec arachides et mayo à la lime
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
4
Calories
640 /portion
Ce repas sur une plaque tire son inspiration de la Thaïlande. La pâte de cari jaune douce enrobe les hauts de cuisses de poulet et les pommes de terre de ses saveurs riches, tandis que les bok choys sont garnis d’arachides croustillantes. Servez le tout avec de la mayo à la lime, et voyez le succès que ce souper aura après des enfants.
Nous vous enverrons:
- 8 Hauts de cuisses de poulet d’élevage canadien (refroidis à l'air)
- 680g Bébés bok choys
- 1 Lime
- 900g Pommes de terre
- 36g Pâte de cari jaune douce
- 60ml Mayonnaise
- 25g Arachides hachées
Contient : Œufs • Arachides
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Fouet
2 Plaques de cuisson
Lipides totaux
32 g
Lipides saturés
5 g
Sodium
780 mg
Glucides
49 g
Sucres
4 g
Protéines
43 g
Fibres
7 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper les pommes de terre (pdt) en dés moyens.
- Jeter le pieds des bok choys; couper en deux sur la longueur (en quatre s’ils sont gros).
- Couper la lime en deux; presser ½ et couper la ½ restante en quatre.
- Dans un petit bol, mélanger la mayo et ½ du jus de lime; S-P.
Préparer le poulet et les pdt
- Assécher le poulet.
- Dans un grand bol, fouetter la pâte de cari, ½ du jus de lime restant et 2 c. à s. d’huile.
- Incorporer les pdt et le poulet; S-P.
- Disposer sur une plaque recouverte de parchemin.
Rôtir le poulet et les pdt
- Enfourner le poulet et les pdt 20 à 25 min, en remuant les pdt à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet* soit bien cuit et que les pdt soient tendres.
Rôtir les bok choys
- Entretemps, sur une autre plaque recouverte de parchemin, mélanger les bok choys avec un filet d’huile; S-P.
- Enfourner 12 à 15 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Lorsqu’il reste 3 min, ajouter les arachides.
- Arroser avec le jus de lime restant.
Dresser les plats
- Répartir le poulet, les pdt et les bok choys entre les assiettes.
- Servir la mayo à la lime à côté.
- Garnir avec les quartiers de lime. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
