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Poulet et riz à la moutarde dans une casserole

avec courge musquée, chou et pommes

Temps de cuisson

25 minutes

Portions

2/4

Calories

740 /portion

Poulet et riz à la moutarde dans une casserole

avec courge musquée, chou et pommes

Vous êtes à la recherche du chaudron d’or au bout de l’arc-en-ciel? Toujours! Ce souper dans une casserole qui se prépare en 25 minutes et en toute simplicité est un vrai trésor. Vous ferez d’abord poêler les poitrines de poulet juteuses, suivies par la courge musquée préalablement coupée et le chou émincé. Puis vous terminerez la cuisson au four avec le riz. Les morceaux de pommes et la bonne dose de moutarde à l’ancienne rehaussent chaque bouchée savoureuse.

Nous vous enverrons:

2 Poitrines de poulet
150g Chou vert émincé
15ml Ail haché
200g Courge musquée en dés
1 Pomme
15ml Moutarde à l’ancienne
160g Riz blanc
30ml Demi-glace de légumes
9g Épices Marjolaine-aneth citronné (paprika, sel, poivre noir, ail, sucre, oignon, zeste de citron, aneth, coriandre, romarin, marjolaine, persil, huile de tournesol, saveur de citron, chili, feuille de laurier, huile de citron)

Contient : Lait, Moutarde, Sulfites

Vous aurez besoin:

Casserole moyenne allant au four
Huile
1 ou 2 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)

Lipides totaux
18 g

Lipides saturés
6 g

Sodium
640 mg

Glucides
100 g

Sucres
19 g

Protéines
49 g

Fibres
7 g

Préparation

Commencer le poulet

Préchauffer le four à 400°F. Dans une casserole moyenne allant au four, chauffer un filet d’huile à feu vif. Assécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner avec ⅔ des épices; S-P. Cuire 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit partiellement cuit. Transférer sur une planche; laisser les sucs dans la casserole. Réserver la casserole.

Mise en place

Entretemps, évider et couper la pomme en dés moyens.

Cuire les légumes

Dans la casserole réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter la courge, le chou et les épices restantes. Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

Commencer le riz

À la casserole de légumes, ajouter 1 ¾ tasse d’eau, 1 c. à s. de beurre (doubler les deux pour 4 portions), le riz, l’ail, la moutarde, la demi-glace et une grosse pincée de sel; porter à ébullition. Couvrir et enfourner 8 à 10 min, jusqu’à ce que le riz soit partiellement cuit.

Finir le poulet et le riz

Lorsque le riz est partiellement cuit, retirer du four et ajouter les pommes et le poulet. Couvrir et enfourner 8 à 10 min, jusqu’à ce que le poulet* soit bien cuit et que le riz et les légumes soient tendres.