Poulet tandoori sur une plaque
avec raïta rafraîchissante et riz basmati
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
4
Calories
610 /portion
Parents, vous pourrez vous féliciter avant même de sortir ce repas sur plaque à l’indienne du four. Notre pâte de tandoori magique colore les hauts de cuisses de poulet tandis qu’ils rôtissent à côté des zucchinis ancestraux et de la courge. Asseyez-vous devant un souper qui utilise votre énergie de manière efficace.
Nous vous enverrons:
- 8 Hauts de cuisses de poulet d’élevage canadien (refroidis à l'air)
- 200g Courge musquée en dés
- 2 Zucchinis ancestraux
- 320g Riz basmati
- 15ml Pâte de tandoori
- 90g Yogourt ail-concombres (raïta)
- 9g Épices Fines herbes et citron (sel, ail, carottes séchées, épices, poivrons rouges, sucre, poudre de cari(moutarde), huile de canola, oignon, poivre noir, huile de citron, acide citrique)
Contient : Lait • Moutarde
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
2 c. à s. Beurre
Lipides totaux
17 g
Lipides saturés
7 g
Sodium
600 mg
Glucides
72 g
Sucres
6 g
Protéines
42 g
Fibres
3 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper les zucchinis en deux sur la longueur; couper sur la largeur en morceaux de ½ po.
- Assécher le poulet.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet, la pâte de tandoori et ¼ des épices; S-P.
Cuire le poulet et les légumes
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger la courge et les zucchinis avec un généreux filet d’huile et ¾ des épices restantes; S-P.
- Ajouter le poulet et enfourner 22 à 26 min, jusqu’à ce que les légumes aient ramolli et que le poulet* soit bien cuit.
Cuire le riz
- Entretemps, dans une casserole moyenne, mélanger le riz, 3 tasses d’eau et une grosse pincée de sel; porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 14 à 16 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée.
- Retirer du feu et laisser reposer 5 min.
- Ajouter 2 c. à s. de beurre et les épices restantes; S-P. Égrainer le riz.
Dresser les plats
- Répartir le riz entre les assiettes.
- Déposer le poulet et les légumes sur le dessus.
- Garnir avec la raïta. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
