Radiatores cacciatore à la chair à saucisse de porc
avec poivrons et carottes
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
790 /portion
Qu’est-ce que vous voulez? Des pâtes! Quand? Maintenant! Ça tombe bien: ce plat vous promet de savoureuses pasta en 10 minutes top chrono. Le truc? Tout d’abord notre chair à saucisse de porc, déjà assaisonnée d’épices italiennes–tellement pratique. Une pincée de notre mélange d’épices Fenouil ardent contribue également à l’explosion de saveur. Quant à la sauce tomate, elle regorge de poivrons et de carottes pour vous fournir une bonne dose de légumes.
Nous vous enverrons:
- 300g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 200g Carottes en dés
- 15ml Ail haché
- 1 Poivron
- 225g Radiatores
- 200ml Sauce tomate
- 10g Épices Fenouil ardent (sel, poivre noir, ail, oignon, fenouil, herbes, paprika, huile de tournesol, persil, piment de Cayenne broyé)
Contient : Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Grande poêle à bord haut
Passoire
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
17 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
2230 mg
Glucides
119 g
Sucres
20 g
Protéines
45 g
Fibres
10 g
Préparation
Cuire les pâtes
Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer. Cuire 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 portions); égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Cuire la chair à saucisse et les légumes
Entretemps, couper le poivron en deux et le vider; couper en dés moyens. Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter la chair à saucisse*, l’ail, les carottes et les poivrons. Assaisonner avec les épices; S-P. Cuire 6 à 8 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite et que les légumes soient tendres.
Faire la sauce et mélanger les pâtes
À la poêle de chair à saucisse et de légumes, ajouter les pâtes, la sauce tomate et ½ de l’eau de cuisson réservée; S-P. Cuire 2 à 3 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que ce soit mélangé. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.
Dresser les plats
Répartir les pâtes entre les bols. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
