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Sain + Sensé: Crevettes en sauce avec ail rôti et tomates séchées

sur brocoli grillé et quinoa deux tons

Temps de cuisson

20 minutes

Portions

2/4

Calories

450 /portion

Sain + Sensé: Crevettes en sauce avec ail rôti et tomates séchées

sur brocoli grillé et quinoa deux tons

Vif et vivifiant: voilà qui résume bien ce plat. Avec des tranches de tomates séchées et de l’ail grillé baignant dans une sauce tomate rouge, il vous promet une explosion de saveur et de couleur. Vous verserez ce délice sur une généreuse portion de crevettes juteuses, cuites à la poêle en un instant. Accompagnez-les de fleurons de brocoli rôtis au four et de quinoa rouge et blanc moelleux à souhait.

Nous vous enverrons:

285g Crevettes (certifiées BAP)
300g Fleurons de brocolis
15g Tomates séchées émincées
15g Ail rôti haché
95g Quinoa rouge et blanc
100ml Sauce tomate
10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)

Contient : Crevettes, Sulfites

Vous aurez besoin:

Casserole moyenne
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Passoire
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin

Lipides totaux
14 g

Lipides saturés
2 g

Sodium
1800 mg

Glucides
54 g

Sucres
7 g

Protéines
33 g

Fibres
10 g

Préparation

Cuire le quinoa

Préchauffer le four à 450°F. Dans une passoire, rincer le quinoa. Dans une casserole moyenne, mélanger le quinoa, 1 tasse d’eau (doubler pour 4 portions) et une pincée de sel; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 16 à 18 min, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égrainer le quinoa.

Rôtir les brocolis

Entretemps, sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les brocolis (couper en deux s’ils sont gros) avec un filet d’huile et ½ des épices; S-P. Enfourner 14 à 18 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Cuire les crevettes

Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec les épices restantes; S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et les tomates. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites.

Enrober les crevettes

À la poêle de crevettes, ajouter la sauce tomate et 2 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions). Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé; S-P.