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Salade César en 10 minutes avec pancetta et haricots blancs

choux de Bruxelles émincés et croûtons

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

2/4

Calories

610 /portion

Salade César en 10 minutes avec pancetta et haricots blancs

choux de Bruxelles émincés et croûtons

Vous ne ferez pas attendre César avec cette recette rapide à préparer. En seulement 10 minutes, vous aurez une salade-repas aux proportions généreuses. Revisitez le classique avec des choux de Bruxelles émincés mélangés à de la laitue frisée pour plus de vert, plus des haricots blancs et de la pancetta poêlée pour plus de protéines. Ajoutez des croûtons pour le côté croustillant et notre vinaigrette crémeuse pour lier le tout.

Nous vous enverrons:

85g Pancetta
200g Choux de Bruxelles
2 Gousses d’ail
1 Tête de laitue frisée
540ml Haricots blancs (en conserve)
60ml Vinaigrette César
25g Croûtons
10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)

Contient : Œufs, Lait, Moutarde, Blé

Vous aurez besoin:

Grande poêle
Passoire
Huile
Sel et poivre (S-P)

Lipides totaux
32 g

Lipides saturés
6 g

Sodium
2020 mg

Glucides
62 g

Sucres
9 g

Protéines
30 g

Fibres
25 g

Préparation

Cuire la pancetta et les haricots

Égoutter et rincer les haricots. Hacher finement l’ail. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter la pancetta* et l’ail. Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Ajouter les haricots et cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Assaisonner avec ½ des épices; S-P.

Mise en place

Entretemps, jeter le pied des choux de Bruxelles; couper en deux sur la longueur (en quatre s’ils sont gros), puis trancher finement sur la largeur. Hacher grossièrement la laitue.

Faire la salade

Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles et ¼ de la vinaigrette. Frotter 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Incorporer la laitue et la vinaigrette et les épices restantes; S-P. Ajouter la pancetta et les haricots; mélanger légèrement.