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Salade de crevettes aux épices style taco

avec vinaigrette aux avocats

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

2/4

Calories

400 /portion

Salade de crevettes aux épices style taco

avec vinaigrette aux avocats

Êtes-vous prêt? En 10 minutes, cette salade de crevettes vous conviera à partager un moment mexicain à la table. Le caractère légèrement fumé des épices complète à merveille la saveur naturellement sucrée des crevettes poêlées. Elles trôneront sur une salade de laitue frisée, de tomates cerises colorées et de chou émincé, le tout relevé d’un trait de vinaigre. Notre purée d’avocats apportera sa pure richesse à la vinaigrette, au plus grand plaisir des palais paléo.

Nous vous enverrons:

340g Crevettes certifiées BAP (portion riche en protéines)
150g Chou émincé
280g Tomates cerises
1 Tête de laitue frisée
15ml Vinaigre de cidre
57g Purée d’avocats
9g Épices Moments mexicains fumés (paprika fumé, cumin, flocons d'ail, coriandre, paprika, origan, poivre noir, piment de la Jamaïque, clou de girofle, cannelle)

Contient : Crevettes, Sulfites

Vous aurez besoin:

Sel et poivre (S-P)
Huile
Grande poêle (antiadhésive, si possible)

Lipides totaux
24 g

Lipides saturés
3 g

Sodium
1140 mg

Glucides
21 g

Sucres
8 g

Protéines
28 g

Fibres
8 g

Préparation

Cuire les crevettes

Assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec les épices; S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites.

Faire la vinaigrette

Entretemps, dans un grand bol, mélanger la purée d’avocats, le vinaigre et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.

Faire la salade

Hacher grossièrement la laitue. Couper les tomates en deux (au goût). Au bol de vinaigrette, incorporer le chou et une pincée de sel. Incorporer la laitue et les tomates.