Sauté de crevettes et tomates express
sur orzotto aux petits pois
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
4
Calories
610 /portion
Rapide et savoureux, comme le veut la famille. Ce souper gagnant prêt en 10 minutes combine de délicieux ingrédients à vitesse grand V, pour que tout soit prêt au même moment. Dans une poêle, faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses et juteuses. Elles se joindront aux tomates cerises fondantes et aux légumes feuillus qui créent une sauce colorée. Dans une casserole, faites mijoter l’orzo avec de la demi-glace de légumes pour lui donner une texture de risotto, plus de l’ail, des petits pois et du beurre simplement pour le plaisir.
Nous vous enverrons:
- 570g Crevettes (certifiées BAP)
- 15ml Ail haché
- 120g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
- 280g Tomates cerises
- 300g Petits pois
- 280g Orzo
- 30ml Demi-glace de légumes
- 60ml Crème
- 18g Épices Fines herbes et citron (ail, carottes déshydratées, poivron rouge, oignon, ciboulette, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron)
Contient : Lait, Moutarde, Crevettes, Blé
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile
3 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
22 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
1390 mg
Glucides
72 g
Sucres
9 g
Protéines
35 g
Fibres
8 g
Préparation
Faire l’orzotto
Dans une casserole moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et les pois. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter l’orzo, la demi-glace et 2 ½ tasses d’eau; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 9 à 10 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Hors du feu, incorporer 3 c. à s. de beurre et ¼ des épices; S-P.
Cuire les crevettes
Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec les épices restantes; S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites. Transférer dans une assiette; réserver la poêle.
Cuire les légumes
Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les tomates et ¼ tasse d’eau. Réduire le feu et laisser mijoter 4 à 5 min, en remuant parfois et en écrasant doucement les tomates, jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater. Ajouter les épinards et la crème. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli; S-P.
Dresser les plats
Répartir l’orzotto entre les bols. Déposer les légumes et les crevettes sur le dessus. Bon appétit!
Adoptez Richard
5 $ sur chaque marionnette vendue seront reversés à la Deuxième récolte, une organisation qui redistribue les surplus alimentaires à des organismes de bienfaisances.
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
