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Sauté de crevettes et légumes express

avec bâtonnets de pain à l’ail

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

2/4

Calories

600 /portion

Sauté de crevettes et légumes express

avec bâtonnets de pain à l’ail

Qui n’aime pas le pain à l’ail? C’est la vedette des plats rapides: tellement simple à préparer et tellement satisfaisant (en étapes: vous garnissez nos focaccias de beurre fondu, d’ail haché et de fines herbes, les faites griller au four, puis les dégustez). Coupez-le en bâtonnets pour accompagner un repas vraiment express de crevettes sautées avec des zucchinis et des pois, et arrosez le tout de jus de citron.

Nous vous enverrons:

285g Crevettes
15ml Ail haché
100g Pois sucrés (ou pois mange-tout)
200g Zucchinis en demi-rondelles
1 Citron
150g Petits pois
30ml Demi-glace de légumes
2 Pains focaccia à l’ail
7.5g Épices du potager (sel, ail, carottes séchées, poivrons rouges, poudre de cari, sucre, huile de tournesol, oignon, poivre, basilic, origan, marjolaine, persil, ciboulette)

Contient : Orge, Lait, Moutarde, Seigle, Crevettes, Blé

Vous aurez besoin:

Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Plaque de cuisson
Huile
3 ou 6 c. à s. Beurre
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Micro-ondes
Pinceau à badigeonner

Lipides totaux
24 g

Lipides saturés
12 g

Sodium
1800 mg

Glucides
66 g

Sucres
10 g

Protéines
34 g

Fibres
8 g

Préparation

Faire les bâtonnets de pain à l’ail

Préchauffer le four à 450°F. Dans un petit bol, faire fondre l’ail, 3 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) et une pincée des épices au micro-ondes, 15 sec à la fois; S-P. Disposer les focaccias, côté coupé vers le haut, sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec ⅔ du beurre à l’ail. Enfourner 5 à 7 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Transférer sur une planche; couper en bâtonnets de 1 po.

Cuire les crevettes

Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût); S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile et le beurre à l’ail restant à feu moyen. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites. Transférer dans une assiette et réserver la poêle.

Mise en place

Entretemps, couper le citron en quartiers. Jeter les extrémités des pois; couper en trois.

Commencer le sauté

Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les pois et les zucchinis. Faire sauter 4 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonner avec les épices restantes; S-P.

Finir la sauté

À la poêle de légumes, ajouter les crevettes, les petits pois, la demi-glace, le jus de ½ des quartiers de citron et 2 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions). Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit chaud et mélangé.