Tacos de crevettes à la grecque en 10 minutes
avec zucchinis sautés, graines de tournesol et tzatziki
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
510 /portion
Les tacos aiment voyager. Et qui n’a pas envie d’une escapade printanière vers les îles grecques? Amenez-les là-bas en seulement 10 minutes en remplissant des tortillas chaudes de crevettes qui cuisent en un rien de temps. Parfaitement roses et parfumées avec de l’ail, elles se laissent facilement accompagner de zucchinis sautés assaisonnés à l’aneth et au citron. Relevez chaque portion de laitue croquante, de dés de tomates, de graines de tournesol croustillantes et, bien sûr, d’une cuillerée de tzatziki!
Nous vous enverrons:
- 285g Crevettes
- 15ml Ail haché
- 1 Tomate
- 1 Zucchini (vert, jaune ou ancestral)
- 1 Tête de laitue Boston
- 25g Graines de tournesol
- 60g Yogourt ail-concombres (tzatziki)
- 6 Tortillas de farine de blé
- 7.5g Épices Histoires de pêche (poivre noir, feuilles d’aneth, sel, paprika, poivron rouge, persil, ail, sucre, basilic, écorce de citron, oignon, graines d’aneth, huile de tournesol, citron en poudre)
Contient : Lait, Crevettes, Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile d’olive
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier d’aluminium
Lipides totaux
20 g
Lipides saturés
5 g
Sodium
1630 mg
Glucides
53 g
Sucres
9 g
Protéines
33 g
Fibres
6 g
Préparation
Chauffer les tortillas
Préchauffer le four à 450°F. Empiler et envelopper les tortillas d’aluminium. Chauffer sur la grille du four 6 à 8 min.
Cuire les zucchinis
Entretemps, couper le zucchini en quatre sur la longueur, puis en deux sur la largeur. Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les zucchinis et ⅓ des épices; S-P. Faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Cuire les crevettes
Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec les épices restantes; S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites.
Mise en place
Entretemps, couper la tomate en petits dés. Séparer les feuilles de laitue.
Terminer et servir
Dans un petit bol, mélanger les tomates et 1 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions); S-P. Répartir les tortillas entre les assiettes. Déposer la laitue, les crevettes, les tomates et les zucchinis sur le dessus. Arroser avec le tzatziki. Garnir avec les graines de tournesol. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
