Tacos de crevettes en 10 minutes
avec salade de chou radis-pommes et crème aux avocats
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
620 /portion
Tic tac-o! Faites cuire les crevettes somptueuses jusqu’à ce qu’elles soient bien roses, puis saupoudrez-les de notre mélange d’épices America latina. Déposez-les sur des tortillas de farine chaudes badigeonnées d’un mélange de purée d’avocats et de crème sure, puis passez à la garniture avec une salade de chou qui doit son incroyable fraîcheur à un duo de radis et de pommes.
Nous vous enverrons:
- 285g Crevettes (certifiées BAP)
- 100g Radis
- 150g Chou émincé
- 1 Pomme
- 30ml Vinaigre de cidre
- 114g Purée d’avocats
- 43ml Crème sure
- 6 Tortillas de farine de blé
- 6g Épices America latina (épices, ail, sel de mer, oignon, tomates déshydratées, piment ancho, poivron rouge, poivron vert, graines de sésame blanches, huile de tournesol)
Contient : Lait, Sésame, Crevettes, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier d’aluminium
Lipides totaux
30 g
Lipides saturés
7 g
Sodium
1740 mg
Glucides
65 g
Sucres
17 g
Protéines
28 g
Fibres
10 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Trancher finement les radis. Râper la pomme.
Chauffer les tortillas
Empiler et envelopper les tortillas d’aluminium. Chauffer sur la grille du four 6 à 8 min. Garder enveloppées jusqu’au moment de servir.
Cuire les crevettes
Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec ⅔ des épices; S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites.
Faire la salade de chou
Entretemps, dans un bol moyen, mélanger le chou, les radis, les pommes, le vinaigre, 1 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P.
Faire la crème aux avocats et servir
Dans un petit bol, mélanger la purée d’avocats et la crème sure; S-P. Répartir les tortillas entre les assiettes. Badigeonner avec la crème aux avocats. Déposer les crevettes et la salade de chou sur le dessus. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
