Tacos de crevettes en 10 minutes
avec tomates cerises et salade de chou à la coriandre
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
440 /portion
Ces tacos de crevettes vous feront voir la vie en rose! Dix minutes de cuisson suffisent à préparer ces jolies assiettes remplies de couleurs et de textures. Saisissez rapidement les crevettes avec de l’ail et notre mélange vif d’épices America latina, puis ajoutez des tomates cerises à la poêle jusqu’à ce qu’elles éclatent. Du yogourt parsemé de coriandre et une cuillerée de salade de chou crémeuse sont tout ce dont vous avez besoin pour compléter les tortillas chaudes.
Nous vous enverrons:
- 285g Crevettes
- 150g Chou vert émincé
- 15ml Ail haché
- 140g Tomates cerises
- 1 Botte de coriandre
- 30ml Vinaigre de cidre
- 100g Yogourt grec
- 6 Tortillas de farine de blé
- 8g Épices America latina (épices, ail, sel de mer, oignon, tomates déshydratées, piment ancho, poivron rouge, poivron vert, graines de sésame blanches, huile de tournesol)
Contient : Lait, Sésame, Crevettes, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier d'aluminium
Lipides totaux
12 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
1580 mg
Glucides
52 g
Sucres
8 g
Protéines
33 g
Fibres
5 g
Préparation
Chauffer les tortillas
Préchauffer le four à 450°F. Empiler les tortillas et les envelopper d’aluminium. Chauffer sur la grille du four 6 à 8 min. Garder enveloppées jusqu’au moment de servir.
Cuire les crevettes et les tomates
Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter au goût); S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes, les tomates, ⅔ de l’ail et ½ des épices. Cuire 2 à 4 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que les crevettes* soient opaques et bien cuites et que les tomates commencent à éclater. Transférer dans une assiette; garder au chaud.
Mise en place
Entretemps, hacher grossièrement les feuilles et les tiges de coriandre. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, ⅔ de la coriandre et l’ail et les épices restants; S-P.
Faire la salade de chou
Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, le chou et ⅔ du yogourt à la coriandre; S-P.
Dresser les plats
Répartir les tortillas entre les assiettes. Badigeonner avec le yogourt à la coriandre restant. Déposer les crevettes, les tomates et une cuillerée de la salade de chou sur le dessus. Garnir avec la coriandre restante. Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
