Tacos smash burger à la saucisse italienne et au grana padano
avec salade de chou César
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
700 /portion
Une version italo-américaine des tacos smash buger? Un vrai phénomène viral. Saucisse de porc légèrement assaisonnée, pâte de tomate et grana padano apportent une touche italienne aux tortillas dans une poêle. Le tout est garni d'une salade de chou à la vinaigrette César.
Nous vous enverrons:
- 300g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 200g Radis
- 150g Chou émincé
- 30ml Pâte de tomate
- 45ml Vinaigrette César
- 25g Grana padano (contient présure)
- 6 Tortillas de farine de blé
Contient : Œufs • Lait • Moutarde • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
29 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
1820 mg
Glucides
66 g
Sucres
10 g
Protéines
41 g
Fibres
6 g
Préparation
Préparer les smash tacos
- Dans un grand bol, mélanger la chair à saucisse et la pâte de tomate; S-P.
- Disposer les tortillas sur une surface de travail sèche.
- Garnir uniformément avec la chair à saucisse.
Cuire les smash tacos
- Dans une grande poêle (utiliser 2 poêles pour plus de rapidité), chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Quelques-uns à la fois, ajouter les tacos, côtés viande vers le bas, et cuire 1 à 2 min, jusqu’à ce que la chair à saucisse* soit bien cuite.
- Retourner et cuire 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes.
Faire la salade de chou
- Entretemps, trancher finement les radis.
- Dans un bol moyen, mélanger le chou, les radis, le fromage et la vinaigrette; S-P.
Dresser les plats
- Répartir les smash tacos entre les assiettes.
- Déposer une cuillerée de la salade de chou sur le dessus.
- Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
