Zucchinis farcis au bœuf haché et aux tomates
avec salade d’accompagnement
Temps de cuisson
35 minutes
Portions
4
Calories
390 /portion
Réalisez une partie parfaite avec des zucchinis farcis faciles à préparer. Videz le centre de chaque légume, puis faites sauter la chair avec du bœuf haché, de la sauce tomate et de l’ail. Farcissez les zucchinis, garnissez-les de cheddar blanc vieilli, mettez-les au four et le tour est joué. Servez-les avec une salade d'accompagnement pour frapper un véritable coup de circuit.
Nous vous enverrons:
- 510g Bœuf haché
- 1 Tête de laitue
- 2 Gousses d’ail
- 4 Zucchinis (verts, jaunes ou ancestraux)
- 30ml Vinaigre de cidre
- 100ml Sauce tomate
- 60g Cheddar vieilli râpé
- 20g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Lait, Sulfites
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Plaque de cuisson
Huile d’olive
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
740 mg
Glucides
13 g
Sucres
6 g
Protéines
32 g
Fibres
3 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Couper les zucchinis en deux sur la longueur. Retirer la chair; hacher grossièrement la chair. Hacher finement l’ail. Séparer les feuilles de laitue; déchirer les feuilles.
Cuire le bœuf
Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf* et ½ des épices; S-P. Cuire 5 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Transférer dans un bol; laisser les sucs dans la poêle. Réserver la poêle.
Faire la garniture
Chauffer la même poêle à feu moyen (ajouter un filet d’huile d’olive au besoin). Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter la chair de zucchinis et les épices restantes; S-P. Faire sauter 3 à 4 min, en grattant pour décoller les sucs, jusqu’à qu’elle ait ramolli. Ajouter la sauce tomate et le bœuf. Cuire 2 à 3 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que ce soit mélangé; S-P.
Assembler et cuire les zucchinis farcis
Disposer les moitiés de zucchini, côté coupé vers le haut, sur une plaque recouverte de parchemin. Farcir avec la garniture. Déposer le fromage sur le dessus. Enfourner 16 à 20 min, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les zucchinis aient ramolli.
Faire la salade et servir
Dans un grand bol, mélanger le vinaigre et 3 c. à s. d’huile d’olive; S-P. Incorporer la laitue. Répartir les zucchinis farcis et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
