« Bouilli » de saucisses de poulet style du Sud
avec maïs, pommes de terre et beurre aux épices
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
690 /portion
La tradition du Sud d'antan. La technologie d'aujourd'hui. Ce festin tout-en-un inspiré du bouilli est préparé dans la friteuse à air, avec nos savoureuses saucisses de poulet d'élevage canadien. Du beurre aux épices, persil et citron réveille toutes les saveurs!
Nous vous enverrons:
- 4 Saucisses de poulet d'élevage canadien
- 450g Pommes de terre grelots
- 2 Épis de maïs
- 2 Gousses d’ail
- 1 Citron
- 14g Persil
- 5g Épices Près de la baie (sel de céleri(sel, graines de céleri, huile de canola, cellulose), poivre noir, moutarde, feuilles de laurier, muscade, paprika, piment de Cayenne, cardamome, clous de girofle, gingembre, macis)
Contient : Lait • Moutarde • Sulfites
Vous aurez besoin:
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Zesteur
2 ou 4 c. à s. Beurre
Friteuse à air
Lipides totaux
30 g
Lipides saturés
13 g
Sodium
1100 mg
Glucides
83 g
Sucres
17 g
Protéines
36 g
Fibres
11 g
Préparation
Frire les pommes de terre
- Préchauffer la friteuse à air à 400°F. Huiler légèrement le panier.
- Couper les pommes de terre (pdt) en dés moyens. Dans un bol moyen, mélanger avec un filet d’huile; S-P.
- Ajouter à la friteuse air et frire 14 à 16 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Remettre dans le bol.
Mise en place
- Entretemps, hacher finement l’ail.
- Couper le maïs en trois sur la largeur. Arroser avec un filet d’huile; S-P.
- Hacher grossièrement les feuilles et les tiges de persil.
- Zester et couper le citron en quatre.
Frire les saucisses et le maïs
- Ajouter le maïs et les saucisses* à la friteuse à air et frire 8 à 10 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuits.
Faire le beurre old bay
- Entretemps, dans un petit bol, faire fondre 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) et l’ail au micro-ondes, 15 sec à la fois.
- Incorporer le zeste de citron, les épices (commencer avec ½ pour une saveur plus douce) et le persil.
Dresser les plats
- Répartir les pdt, les saucisses et le maïs entre les assiettes.
- Arroser avec le beurre old bay.
- Garnir avec les quartiers de citron. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
