Échange de protéine | Ćevapis de bœuf et feta sur plaque
avec pommes de terre grelots
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
2/4
Calories
660 /portion
Lorsque les ćevapis des Balkans rencontrent la chair de bœuf haché espagnol fumé, c'est le paradis des saucisses. Façonnées à la main, les galettes rejoignent dans l'assiette des pommes de terre, des tomates cerises et de l'origan frais pour créer un repas réconfortant.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 450g Pommes de terre grelots
- 6g Origan
- 140g Tomates cerises
- 50g Oignons rouges émincés
- 15ml Ail haché
- 20g Panko
- 60g Feta
Contient : Œufs • Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Grand plat de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
1 ou 2 Œufs
Lipides totaux
34 g
Lipides saturés
12 g
Sodium
330 mg
Glucides
50 g
Sucres
6 g
Protéines
38 g
Fibres
7 g
Préparation
Commencer les légumes
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper les pommes de terre (pdt) en dés moyens.
- Dans un grand plat de cuisson, mélanger avec un filet d’huile; S-P.
- Enfourner 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et partiellement cuites.
Préparer le ćevapi et les légumes
- Entretemps, dans un bol moyen, mélanger le chorizo, le panko, l’ail et 1 œuf (doubler pour 4 portions).
- Former 8 galettes ovales (doubler pour 4 portions).
- Retirer les feuilles d’origan des tiges; hacher finement les feuilles.
- Dans un petit bol, mélanger les tomates, les oignons et un filet d’huile; S-P.
Terminer les légumes et cuire le ćevapi
- Lorsque les pdt sont partiellement cuites, remuer et ajouter le ćevapi, les tomates et les oignons.
- Enfourner 12 à 14 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le ćevapi* soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
Dresser les plats
- Répartir les légumes et le ćevapi entre les assiettes.
- Garnir avec le fromage (émietter, au goût). Bon appétit!
Souper en tête-à-tête pour la Saint-Valentin
Cette Saint-Valentin, laissez tomber les réservations. Nos recettes L’Artisan offrent une expérience culinaire à deux, avec des étapes partagées pour cuisiner ensemble et prolonger le plaisir. Sans la facture salée. Sans le froid de février. Juste des plats raffinés, à la maison — pour deux.
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
