Échange de protéine | Saumon sucré aux graines de sésame à la friteuse à air
avec riz au jasmin
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
1270 /portion
Qu'obtient-on quand on met des légumes et des saumon dans la friteuse à air? Un délicieux sauté asiatique! De quoi apporter couleurs vives et textures dans les assiettes, avec peu d'huile et de nettoyage post-cuisine. En prime: aucune casserole requise pour le riz.
Nous vous enverrons:
- 2 Filets de saumon de l'Atlantique d'élevage durable (certifié BAP)
- 15ml Ail haché
- 1 Zucchini ancestral
- 1 Poivron
- 227g Riz jasmin précuit
- 15ml Huile de sésame grillé
- 45ml Sauce pour sauté
- 45ml Sauce soya sucrée
- 9g Graines de sésame noires et blanches
Contient : Huîtres • Saumon • Sésame • Sésame/Noix de sésame • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Friteuse à air
Lipides totaux
96 g
Lipides saturés
15 g
Sodium
1050 mg
Glucides
69 g
Sucres
31 g
Protéines
32 g
Fibres
3 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer la friteuse à air à 375°F. Huiler légèrement le panier.
- Couper le poivron en deux et le vider; couper en dés moyens.
- Couper le zucchini en quatre sur la longueur; couper sur la largeur en morceaux de ½ po.
- Dans un petit bol, faire la sauce en mélangeant la sauce soya, la sauce pour sauté et l’huile de sésame (commencer avec ½).
Frire les crevettes et les légumes
- Assécher les crevettes (les équeuter, au goût); S-P.
- Dans un bol moyen, mélanger les poivrons, les zucchinis, l’ail et ⅓ de la sauce.
- Dans un autre bol moyen, mélanger les crevettes et ½ de la sauce restante.
- Mettre les légumes dans la friteuse à air et frire 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Mettre les crevettes* dans la friteuse à air et frire 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites.
Chauffer le riz
- Entretemps, percer des petits trous dans le sac de riz.
- Faire chauffer 1 ½ à 2 min, au micro-ondes .
Dresser les plats
- Répartir le riz entre les assiettes.
- Déposer les crevettes et les légumes sur le dessus.
- Garnir avec les graines de sésame.
- Arroser avec la sauce restante. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le poisson à une température interne minimale de 70 °C.
