Farfalles aux crevettes à l'ail prêtes en 15 minutes
avec zucchinis secrets
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
640 /portion
Afin d'ajouter une portion supplémentaire de légumes dans les assiettes, nous incorporons des zucchinis râpés directement dans la sauce. Avec de la crème, de l'ail et du fromage grana padano, on obtient une appétissante sauce qui enrobe à la perfection les farfalles. Chaque portion se colore de petits pois verts et de crevettes roses, dodues et cuites à la perfection. Un délice pour les petits et les grands.
Nous vous enverrons:
- 570g Crevettes (certifiées BAP)
- 2 Zucchinis verts
- 150g Petits pois
- 340g Farfalles
- 30g Ail rôti haché
- 90ml Crème
- 25g Grana padano (contient présure)
- 20g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel, ail rôti, poivre noir, tomate séchée, tomate, poivron rouge, origan, moutarde, romarin)
Contient : Œufs, Lait, Moutarde, Crevettes, Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Grande poêle à bord haut
Grande casserole
Passoire
Sel et poivre (S-P)
1 c. à s. Beurre
Râpe
Lipides totaux
22 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
1220 mg
Glucides
78 g
Sucres
7 g
Protéines
36 g
Fibres
6 g
Préparation
Cuire les pâtes
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer. Cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson; égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Mise en place
Entretemps, râper le zucchini. Assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Dans un bol moyen, mélanger les crevettes, ½ de l’ail, un filet d’huile et ½ épices; S-P.
Cuire les zucchinis
Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les zucchinis et l’ail et les épices restants; S-P. Faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
Cuire les crevettes et faire la sauce
À la poêle de zucchinis, ajouter les crevettes*. Cuire 2 à 4 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites. Ajouter les pois, la crème, ½ de l’eau de cuisson réservée et 1 c. à s. de beurre; porter à ébullition. Réduire le feu pour faire mijoter.
Mélanger les pâtes
À la poêle de sauce, ajouter les pâtes et le fromage. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé; S-P. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.
Dresser les plats
Répartir les pâtes entre les bols. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
