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Léger + Sensé : Poêlée de porc haché et légumes

sur «riz» de chou-fleur avec feta

Temps de cuisson

15 minutes

Portions

2/4

Calories

510 /portion

Léger + Sensé : Poêlée de porc haché et légumes

sur «riz» de chou-fleur avec feta

Prendre du Repos à Mykonos, ça vous dit? C’est le nom de notre mélange d’épices conçu pour rappeler la Grèce avec son mélange de persil, d’aneth et d’origan. Les fines herbes dévoilent leurs saveurs dans cette poêlée faible en calories commençant par une généreuse portion de porc haché doré parsemé de légumes feuillus ramollis et de poivrons vifs. Servez le mélange sur du «riz» de chou-fleur sauté avec de l’ail et du feta émietté.

Nous vous enverrons:

340g Porc haché (portion riche en protéines)
15ml Ail haché
90g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
200g «Riz» de chou-fleur (choux-fleurs hachés)
1 Poivron
30ml Demi-glace de légumes
30g Feta
5g Épices Repos à Mykonos (persil, origan, aneth, oignon, ail, sel kasher)

Contient : Lait

Vous aurez besoin:

Poêle moyenne
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)

Lipides totaux
33 g

Lipides saturés
10 g

Sodium
450 mg

Glucides
16 g

Sucres
6 g

Protéines
39 g

Fibres
4 g

Préparation

Mise en place

Vider et couper le poivron en dés moyens.

Cuire le porc

Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le porc*, ½ de l’ail et ⅔ des épices; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Faire la poêlée

À la poêle de porc, ajouter les poivrons. Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter la demi-glace et ½ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajouter les épinards et cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli; S-P.

Cuire le riz de chou-fleur

Entretemps, dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail restant et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter le riz de chou-fleur et faire sauter 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Assaisonner avec les épices restantes; S-P.