Pains plats au bœuf teriyaki
avec poivrons et bok choys à l’ail
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
650 /portion
Le tour du monde en 15 minutes. Ce plat express réunit des naans à des garnitures asiatique pour créer un repas fusion qui fera le bonheur des enfants. La sauce teriyaki sucrée-salée enrobe du bœuf haché et des poivrons, accompagnés de légumes al dente.
Nous vous enverrons:
- 510g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 340g Pousses de bok choys
- 3 Gousses d’ail
- 2 Oignons verts
- 1 Poivron
- 90ml Sauce teriyaki
- 4 Naans
- 24g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, graines de sésame blanches, ail, huile de tournesol, oléorésine de paprika, gingembre, poivre noir)
Contient : Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
2 Grandes poêles
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
26 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
2200 mg
Glucides
70 g
Sucres
14 g
Protéines
37 g
Fibres
4 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Jeter le pied des bok choys; trancher en quatre sur la longueur. Hacher finement l’ail. Trancher finement les oignons verts sur la largeur; séparer les bulbes blancs des tiges vertes. Couper le poivron en deux et le vider; couper en petits dés.
Cuire les poivrons et le bœuf
Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, les bulbes d’oignons verts et ½ de l’ail. Faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter le bœuf* et ¾ des épices; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajouter ½ de la sauce teriyaki.
Cuire les bok choys
Entretemps, dans une autre grande poêle, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail restant et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les bok choys et faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Assaisonner avec les épices restantes; S-P.
Griller les naans
Entretemps, déposer les naans sur la grille du four 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Dresser les plats
Répartir les naans entre les assiettes. Déposer le bœuf et les poivrons sur le dessus. Arroser avec la sauce teriyaki restante. Garnir avec les tiges d’oignons verts. Servir les bok choys à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
