Pizzas à la pancetta sur naans express
avec mozzarella, tomates cerises et salade verte
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
730 /portion
Il devrait exister un mot pour désigner le plaisir particulier de recevoir une pizza individuelle. Surtout quand elle est très rapide à préparer et garnie de morceaux de pancetta salée et rôtie (le broil est votre allié). Badigeonnez des naans de sauce tomate, ajoutez-y de la mozzarella et, pour créer un peu de contrastes, des tomates et des poivrons rôtis. En accompagnement, de la bébé laitue et des légumes sont arrosés d’une vinaigrette d’inspiration italienne. Voilà notre définition d’une bonne petite salade.
Nous vous enverrons:
- 85g Pancetta
- 140g Tomates cerises
- 90g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 30ml Vinaigrette italienne pressée à froid
- 100ml Sauce tomate
- 2 Poivrons rôtis
- 60g Mozzarella râpée
- 2 Naans
- 7.5g Épices Poivrons et olives (ail, poivron rouge, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron, huile de tournesol, poivre noir)
Contient : Lait, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Plaque de cuisson
Huile d’olive
Huile
Papier parchemin
Lipides totaux
37 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
2740 mg
Glucides
71 g
Sucres
12 g
Protéines
30 g
Fibres
6 g
Préparation
Cuire la pancetta
Préchauffer le four à broil. Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Cuire la pancetta* 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante; assaisonner avec ⅓ des épices.
Mise en place
Entretemps, couper les tomates en deux; mélanger avec un filet d’huile et ½ des épices restantes. Trancher finement les poivrons rôtis.
Assembler les pizzas
Disposer les naans sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec la sauce tomate. Garnir avec la pancetta, ½ des tomates, ½ des poivrons rôtis, le fromage, un filet d’huile d’olive et les épices restantes.
Cuire les pizzas
Enfourner les pizzas 3 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et commence à dorer.
Préparer la salade
Entretemps, dans un grand bol, mélanger la vinaigrette, la bébé laitue et les tomates et les poivrons rôtis restants.
Terminer et servir
Transférer les pizzas sur une planche; couper en pointes. Répartir les pizzas entre les assiettes. Servir la salade à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc à une température interne minimale de 71 °C.
