Pizzas aux légumes, oignons caramélisés et cheddar vieilli
avec zucchinis et poivrons sautés
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
800 /portion
Vous savez ce qu’on dit: la pâte à pizza est mère de l’invention. Notre pâte prête à l’emploi est prête à accueillir l’originalité, surtout pour un souper végé. Ses ingrédients de choix: des oignons caramélisés au goût sucré et terreux et du cheddar vieilli pour une touche raffinée. Pour finir, des rondelles de zucchinis et de poivrons nous rappellent que la saison du jardinage arrive à grands pas.
Nous vous enverrons:
- 15ml Ail haché
- 1 Botte de basilic
- 2 Zucchinis (verts, jaunes ou ancestraux)
- 1 Poivron
- 25g Oignons caramélisés
- 100ml Sauce tomate
- 60g Cheddar vieilli râpé
- 454g Pâte à pizza
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivron rouge, vinaigre en poudre, poivron vert, huile de tournesol, paprika, curcuma, piment de Cayenne)
Contient : Lait, Sulfites, Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Plaque de cuisson
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
8 g
Sodium
1980 mg
Glucides
121 g
Sucres
16 g
Protéines
30 g
Fibres
8 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Laisser reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle soit à température ambiante. Retirer les feuilles de basilic des tiges. Trancher finement les zucchinis. Vider et trancher finement le poivron sur la largeur.
Commencer la pizza
Sur l’endos d’une plaque bien huilée, abaisser la pâte jusqu’à ½ po d’épaisseur pour une croûte épaisse ou ⅛ po d’épaisseur pour une croûte mince. Arroser d’huile et assaisonner avec ½ des épices; S-P. Enfourner 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elle soit partiellement cuite.
Cuire les légumes
Entretemps, dans une grande poêle, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les zucchinis et les poivrons. Faire sauter 4 à 6 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer les oignons et les épices restantes; S-P.
Finir la pizza
Lorsque la pizza est partiellement cuite, retirer du four et badigeonner avec la sauce tomate. Déposer les légumes et le fromage sur le dessus. Enfourner 8 à 10 min, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait fondu.
Dresser les plats
Répartir la pizza (couper en pointes) entre les assiettes. Garnir avec les feuilles de basilic (hacher grossièrement avant l’ajout, au goût). Bon appétit!
