Poêlée de mafaldas crémeuse champignons-mozzarella
avec salade érable-Dijon
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
4
Calories
680 /portion
Le fromage et les champignons emmènent les enfants directement là où ils veulent être. Pour un plat irrésistible, nous utilisons de la crème et de la mozzarella sur de longues mafalda qui se mêlent à cette délicieuse onctuosité. Arrosé d'une vinaigrette érable-Dijon, la salade d'accompagnement offre une fraîcheur agréable.
Nous vous enverrons:
- 1 Tête de laitue frisée
- 225g Champignons
- 3 Gousses d’ail
- 100g Radis
- 45ml Vinaigrette érable-Dijon
- 340g Pâtes mafalda
- 180ml Crème
- 120g Mozzarella râpée
- 20g Mélange Bon en citron (paprika, sel, poivre noir, ail, sucre, oignon, écorces de citron, aneth, coriandre, romarin, marjolaine, persil, arôme de citron, chili, feuille de laurier, huile de citron, farine de blé enrichie)
Contient : Lait • Moutarde • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut allant au four
Sel et poivre (S-P)
Fouet
2 c. à s. Beurre
Lipides totaux
34 g
Lipides saturés
18 g
Sodium
700 mg
Glucides
78 g
Sucres
6 g
Protéines
23 g
Fibres
5 g
Préparation
Mise en place
- Trancher finement les radis et les champignons.
- Hacher grossièrement la laitue.
- Hacher finement l’ail.
Cuire les champignons
- Dans une grande poêle à bord haut allant au four, chauffer 2 c. à s. de beurre à feu moyen-vif.
- Ajouter les champignons et faire sauter 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter ½ de l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé; S-P.
- Transférer dans une assiette; réserver la poêle.
Commencer les pâtes
- Chauffer la même poêle à feu moyen.
- Fouetter la crème, 3 ¾ tasses d’eau, les épices et l’ail restant; S-P.
- Ajouter les pâtes; porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 12 à 14 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que la sauce ait épaissi.
Finir les pâtes
- Préchauffer le four à broil.
- À la poêle de pâtes, incorporer ¾ des champignons.
- Déposer les champignons restants et le fromage sur le dessus.
- Enfourner 2 à 3 min, jusqu’à ce que ce soit doré.
Faire la salade et servir
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les radis et la vinaigrette; S-P.
- Répartir les pâtes et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
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