Soupe style lasagne au bœuf
avec ricotta et pain à l'ail croustillant
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
780 /portion
Mettez les meilleures choses d'une lasagne dans une soupe: bœuf haché, zucchinis, feuilles de pâte dans un bouillon aux tomates et à l'ail, avec garniture de ricotta au service. Super facile à préparer, ce repas est une occasion amusante de cuisiner en famille.
Nous vous enverrons:
- 510g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 2 Zucchinis verts
- 2 Gousses d’ail
- 225g Feuilles de lasagne
- 200ml Sauce tomate
- 60g Ricotta
- 1 Baguettine ciabatta
- 15ml Pâte de tomate
- 15g Épices Ail et poivrons (sucre, ail, poivrons rouges, vinaigre en poudre, extrait de levure, poivrons verts, sel, huile de canola, paprika, cellulose, curcuma, piment de Cayenne, acide citrique)
Contient : Orge • Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Pinceau à badigeonner
Grande poêle à bord haut
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
3 c. à s. Beurre
Lipides totaux
35 g
Lipides saturés
15 g
Sodium
690 mg
Glucides
80 g
Sucres
8 g
Protéines
41 g
Fibres
4 g
Préparation
Commencer la soupe de lasagne
- Préchauffer le four à 450°F.
- Hacher grossièrement l’ail.
- Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter le bœuf, la pâte de tomate, ¼ de l’ail et ¾ des épices; S-P.
- Cuire 3 à 4 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
- Ajouter la sauce tomate et 5 ½ tasses d’eau; S-P et porter à ébullition.
Mise en place
- Entretemps, couper les zucchinis en quatre sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
- Couper la ciabatta en deux sur l’épaisseur; couper en deux sur la largeur.
- Briser les feuilles de lasagne en morceaux de 2 po.
Finir la soupe de lasagne
- À la poêle, ajouter les feuilles de lasagne et les zucchinis. Cuire 7 à 9 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que le bœuf* soit bien cuit.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement jusqu’à 1 tasse d’eau, jusqu’à la consistance voulue.
Faire le pain à l'ail croustillant
- Entretemps, dans un petit bol, faire fondre 3 c. à s. de beurre et l’ail et les épices restants au micro-ondes, 15 sec à la fois.
- Disposer les ciabattas sur une plaque et badigeonner avec le beurre aux épices; S-P.
- Enfourner 5 à 8 min, jusqu’à ce qu’elles commencent à être croustillantes.
Dresser les plats
- Répartir la soupe de lasagne entre les bols.
- Garnir avec une cuillerée de ricotta.
- Servir le pain à l'ail croustillant à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
