Surclassement de protéine | Poulet BIO Buffalo piquant
avec salade croquante et vinaigrette César
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
570 /portion
Que diriez-vous d'un classique des bars sportifs en version faible en glucides? Les morceaux de poulet Buffalo sont piquants et tendres, parfaits pour accompagner la vinaigrette César sur la salade. On ajoute des noix pour amplifier les protéines et le croquant.
Nous vous enverrons:
- 2 Poitrines de poulet biologiques (élevé au Canada sans antibiotiques)
- 1 Tête de laitue frisée
- 2 Concombres
- 1 Branche de céleri
- 60ml Vinaigrette César
- 30ml Sauce Buffalo
- 25g Noix de Grenoble hachées
Contient : Œufs • Lait • Moutarde • Noix de Grenoble
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
2 ou 4 c. à s. Beurre
Lipides totaux
43 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
680 mg
Glucides
14 g
Sucres
6 g
Protéines
33 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire le poulet
- Assécher le poulet; S-P.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter le poulet* et cuire 4 à 6 min, en remuant parfois et en ajoutant la sauce Buffalo à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Hors du feu, incorporer 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions).
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement 1 à 3 c. à s. d’eau, jusqu’à la consistance voulue.
Mise en place
- Entretemps, séparer les feuilles de laitue; déchirer les feuilles.
- Trancher finement le céleri sur la largeur en biseau.
- Trancher finement les concombres sur la largeur.
Faire la salade
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les céleris, les concombres, les noix de Grenoble (griller avant l’ajout, au goût) et la vinaigrette.
Dresser les plats
- Répartir la salade entre les assiettes.
- Déposer le poulet sur le dessus. Bon appétit!
Victoires du soir en 15 minutes
Découvrez nos nouvelles recettes prêtes en 15 minutes : testées et minutées par de des gens qui cuisinent comme vous, pour que 15 minutes signifient vraiment 15 minutes. Choisissez parmi une sélection de recettes livrées avec des ingrédients frais, déjà coupés pour vous donner une longueur d’avance, même lors de vos soirées les plus chargées.
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
