Tacos carnitas au porc faciles comme tout
avec fromage cotija et salade de chou lime-pepitas
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
1020 /portion
Comme les carnitas sont déjà cuits, vous n'avez qu'à les réchauffer. Et comme l'oignon et le chou sont déjà coupés, vous n'avez qu'à y ajouter du jus de lime frais pour réveiller les saveurs. Quinze minutes plus tard, vous n'avez qu'à savourer ce festin.
Nous vous enverrons:
- 285g Carnitas de porc précuit
- 1 Lime
- 300g Chou émincé
- 50g Oignons en dés
- 30ml Jus d'orange
- 60ml Mayonnaise
- 25g Pepitas rôties (graines de citrouille)
- 30g Fromage cotija (contient lipase)
- 6 Tortillas de farine de blé
Contient : Œufs • Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Poêle moyenne
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
63 g
Lipides saturés
13 g
Sodium
1320 mg
Glucides
77 g
Sucres
10 g
Protéines
37 g
Fibres
7 g
Préparation
Mariner les oignons
- Presser la lime.
- Dans un petit bol, mélanger les oignons, ½ du jus de lime et une pincée de sel.
Chauffer le porc
- Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le porc et cuire 4 à 5 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférer dans un bol.
- Essuyer et réserver la poêle.
Faire la salade de chou
- Entretemps, dans un bol moyen, mélanger les deux types de chou, les pepitas, ½ du jus d’orange, ½ de la mayo, ½ du jus de lime restant et un filet d’huile; S-P.
Chauffer les tortillas
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif.
- Quelques-unes à la fois, ajouter les tortillas et griller 15 à 30 sec par côté, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et commencent à dorer.
Faire la mayo à la lime et servir
- Dans un autre petit bol, mélanger la mayo, le jus d’orange et le jus de lime restants; S-P.
- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Badigeonner avec la mayo à la lime.
- Déposer le porc, les oignons (égoutter avant l’ajout) et une cuillerée de la salade de chou sur le dessus.
- Garnir avec le fromage.
- Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc à une température interne minimale de 71 °C.
