Tacos de poulet effiloché
avec salade de concombres
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
570 /portion
Préparez les garnitures, réchauffez les tortillas et laissez ensuite les enfants s'occuper de la soirée tacos. Ils pourront garnir chacun de morceaux de poulet et de tomates assaisonnés rôtis au four. Et compléter les assiettes avec des concombres tranchés acidulés.
Nous vous enverrons:
- 4 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
- 4 Concombres
- 1 Oignon vert
- 2 Tomates
- 30ml Vinaigre de xérès
- 12 Tortillas de farine de blé
- 20g Mélange Chili-lime mexicain (farine de blé enrichie, sel, poudre de chili(contient sulfites), ail, sucre, paprika, amidon de tapioca, coriandre, poivre noir, cumin, oignon, origan, acide citrique, dioxyde de silicium, huile de limette)
Contient : Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Papier d’aluminium
Huile
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
14 g
Lipides saturés
3 g
Sodium
810 mg
Glucides
59 g
Sucres
5 g
Protéines
49 g
Fibres
4 g
Préparation
Rôtir le poulet et les tomates
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper les tomates en quartiers de ½ po.
- Sur une plaque recouverte d’aluminium, mélanger avec un filet d’huile; S-P.
- Assécher le poulet* et couper en deux sur l’épaisseur; frotter avec les épices et un filet d’huile.
- Ajouter à la poêle et et enfourner 10 à 15 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Au goût, mettre le four à broil 2 à 3 min pour dorer davantage.
Mise en place
- Entretemps, couper les concombres en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
- Trancher finement l’oignon vert sur la largeur.
Faire la salade
- Dans un grand bol, mélanger les concombres, les oignons verts, le vinaigre et un filet d’huile; S-P.
Chauffer les tortillas
- Entretemps, empiler et envelopper les tortillas d’aluminium.
- Chauffer sur la grille du four 6 à 8 min.
- Garder enveloppées jusqu’au moment de servir.
Effilocher le poulet
- Transférer le poulet dans un bol. Avec deux fourchettes, effilocher le poulet (ou trancher finement).
- Incorporer les tomates; S&P.
Dresser les plats
- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Déposer le poulet, les tomates et la salade sur le dessus. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
